Chi è Ravelonari e come lavora

Lo studio nasce per aiutare imprese pronte a replicare il proprio format a trasformare l’idea di franchising in un modello concreto, documentato e gestibile.
  • Settori

    Supporto dedicato a ristorazione, retail specializzato, servizi alla persona e format digitali con punti fisici di contatto.

  • Approccio

    Ogni progetto parte da una diagnosi strutturata che collega obiettivi di crescita, numeri e capacità operative interne.

  • Metodo

    La metodologia proprietaria Percorso Franchising Strutturato guida dalla fattibilità fino al piano di espansione progressiva.

  • Team

    Consulenti con esperienza diretta in gestione di reti multi sede, manualistica operativa e controllo di gestione dei punti vendita.

  • Focus

    Attenzione costante alla sostenibilità del singolo punto affiliato, prima ancora che alla crescita numerica complessiva.

  • Relazione

    Collaborazioni pensate come partnership continuative, con confronto trasparente su priorità, limiti e tempi realistici.

  • Territori

    Esperienza su progetti con copertura locale, regionale e nazionale, con attenzione alle differenze tra aree di mercato.

  • Aggiornamento

    Metodologie e modelli aggiornati regolarmente, integrando buone pratiche emerse da nuovi progetti e casi studio.

Richiedi un confronto

Come si è evoluto lo studio

  1. 01
    2018

    Primi progetti di valutazione franchising

    Lo studio inizia ad affiancare imprenditori con più punti vendita diretti che desiderano valutare in modo strutturato se il franchising sia una strada coerente con obiettivi e risorse disponibili.

    2. 02
    2020

    Nascita della metodologia strutturata

    Vengono formalizzate le prime versioni del Percorso Franchising Strutturato, una sequenza di fasi che collega analisi numerica, processi operativi, documentazione e piano di espansione graduale.

  2. 03
    2022

    Supporto a reti in riorganizzazione

    Lo studio amplia il raggio di intervento a reti già avviate che necessitano di riorganizzare manuali, ruoli e criteri di selezione degli affiliati, integrando dati raccolti dai punti esistenti.

  3. 04
    2024

    Sviluppo di format e reti ibride

    I progetti includono format ibridi, con integrazione tra punti fisici, servizi e canali digitali, e viene aggiornata la metodologia per gestire meglio la coerenza complessiva di marca e servizio.

    4. 05
    2025

    Consolidamento dell’approccio decisionale

    Ravelonari consolida una base crescente di casi in cui la scelta di avviare, rinviare o ripensare il franchising deriva da analisi strutturate, non da decisioni puramente opportunistiche.

Valori che orientano ogni incarico

I progetti di franchising seguiti da Ravelonari sono guidati da alcuni principi semplici: chiarezza, sostenibilità, rispetto dei ruoli e documentazione coerente con la pratica quotidiana.

  1. 01

    Trasparenza decisionale

    Ogni decisione rilevante per l’espansione viene collegata a numeri, processi e capacità interne. Questo significa esplicitare ipotesi, margini e limiti, così che imprenditori e team possano valutare consapevolmente il passo successivo.
  2. 02

    Equilibrio dei punti affiliati

    La sostenibilità del singolo punto affiliato viene considerata prioritaria rispetto alla velocità di apertura. Il modello viene costruito per reggere nel tempo, evitando di trasferire sulle nuove aperture complessità irrisolte della struttura centrale.
  3. 03

    Ruoli chiari e coerenti

    La relazione tra affiliante e affiliati viene trattata come un sistema di ruoli e responsabilità chiari. Documenti, comunicazioni e supporto operativo vengono progettati per essere coerenti tra loro e ridurre zone grigie.
  4. 04

    Adattamento al contesto

    Ogni format viene analizzato con attenzione alle specificità del settore e del territorio, evitando schemi rigidi copiati da altri mercati. L’obiettivo è adattare la metodologia a ciò che rende distintivo il modello di partenza.

  5. 05

    Documenti pensati per l’uso

    La documentazione prodotta, dai manuali alle linee guida per le location, è pensata per essere utilizzata davvero da chi lavora sul campo, non solo per superare verifiche iniziali. Chiarezza e semplicità operativa sono criteri costanti.

Le persone che seguono i progetti

Un team multidisciplinare che unisce competenze economiche, operative, territoriali e di governance per accompagnare le imprese lungo tutto il percorso verso l’espansione in franchising.

Luca Ferrandi

Luca Ferrandi

Lead consultant franchising

Laurea in Economia Aziendale Università di Milano

Modello economico di rete

Rete retail nazionale

Certificazioni:

Master gestione reti commerciali Corso avanzato manuali operativi franchising Programma controllo di gestione retail

Metodologie:

Framework Percorso Franchising Strutturato Analisi bacini e potenziale domanda Mappatura processi core di rete Workshop decisionali guidati Revisione conti economici tipo Scenario planning progressivo

Competenze chiave:

Analisi economica punti Modelli di affiliazione Business planning rete Gestione performance Reporting direzionale

Guida imprenditori e reti emergenti nella definizione del modello di franchising, con particolare attenzione a numeri, ruoli e sostenibilità dei punti affiliati.

Marta Ricci

Marta Ricci

Operations director rete

Laurea in Ingegneria Gestionale Politecnico di Torino

Sistemi operativi franchising

Catena servizi nazionali

Certificazioni:

Certificazione project management operativo Corso progettazione procedure di servizio Programma auditing punti vendita

Metodologie:

Mappatura processi end to end Disegno blueprint di servizio Sistema standard requisiti affiliato Protocolli apertura e avviamento Cicli di miglioramento continuo

Competenze chiave:

Processi operativi Manuali e checklist Standard di servizio Formati punto vendita Auditing operativo Supporto post apertura

Si occupa di trasformare il format in procedure chiare, manuali utilizzabili dai team sul campo e strumenti di monitoraggio semplici da mantenere.

Davide Conti

Davide Conti

Location and territory analyst

Laurea in Statistica Università di Bologna

Analisi territori e location

Società analisi dati

Certificazioni:

Corso analisi geomarketing avanzata Programma valutazione location retail Workshop pianificazione territoriale

Metodologie:

Metodo griglie territorio prioritarie Valutazione passo passo location Analisi mix concorrenti Studio raggiungibilità punto vendita Dashboard decisionale semplificata

Competenze chiave:

Analisi territori Geomarketing pratico Criteri selezione location Lettura dati traffico Segmentazione bacini

Supporta la scelta dei territori e delle singole location, traducendo dati su bacini di utenza e concorrenza in criteri decisionali pratici.

Elena Moretti

Elena Moretti

Network governance specialist

Laurea in Giurisprudenza Università di Padova

Governance e relazioni di rete

Studio legale commerciale

Certificazioni:

Corso contrattualistica reti commerciali Programma governance rete in affiliazione

Metodologie:

Matrice ruoli e responsabilità Percorso onboarding affiliato Calendario comunicazioni rete Revisione documentazione di progetto Allineamento governance e pratica

Competenze chiave:

Struttura relazioni rete Policy interne franchisor Gestione comunicazioni rete Processi onboarding affiliati

Si concentra su governance della rete, ruoli tra affiliante e affiliati e coerenza tra documentazione, comunicazione e supporto effettivo.

Riconoscimenti e attestazioni

2019

Premio metodo di sviluppo

Associazione Retail

Riconoscimento per l’impostazione strutturata dei progetti di franchising e per l’attenzione alla sostenibilità dei punti affiliati nel tempo.

2020

Certificazione format replicabili

Ente Formativo

Certificazione che attesta competenze specifiche nella progettazione di format replicabili e nella redazione di manuali operativi per reti in crescita.

2022

Progetto rete integrata

Osservatorio Franchising

Segnalazione per i progetti di espansione multicanale che integrano negozi fisici, servizi e canali digitali in un’unica architettura di rete.

2023

Premio relazione franchisor

Centro Impresa

Riconoscimento per l’impostazione etica delle relazioni tra affiliante e affiliati, con documentazione chiara e processi di supporto strutturati.

2024

Percorsi franchising guidati

Network PMI

Attestato per la capacità di guidare imprenditori al primo progetto di franchising attraverso percorsi di analisi, test pilota e pianificazione graduale.

Cosa raccontano imprenditori e reti che hanno lavorato con Ravelonari

Molti imprenditori iniziano a valutare il franchising partendo da domande sul numero di aperture possibili. L’esperienza di Ravelonari mostra che la vera svolta arriva quando il confronto si sposta su struttura dei processi, sostenibilità dei punti vendita e chiarezza del ruolo dell’affiliante. I commenti dei clienti riflettono questo cambio di prospettiva, maturato progetto dopo progetto.
La vera differenza non è stata un singolo documento, ma il filo logico con cui Ravelonari ha collegato numeri, processi e ruoli. Ogni scelta sul franchising è stata discussa partendo da dati e capacità interne, non da mode del momento. Questo ha reso più semplice spiegare il progetto ai collaboratori e ai futuri affiliati.
Imprenditore rete servizi alla persona Responsabile sviluppo format e relazione affiliati
Imprese al primo progetto franchising
Prima di incontrare Ravelonari, l’idea di franchising sembrava solo una lista di documenti da predisporre. Il percorso di analisi numerica e organizzativa ha mostrato dove il format era pronto e dove servivano correzioni. La guida nel definire ruoli, margini e manuali ha reso la scelta di partire molto più consapevole e gestibile.
Titolare catena locale di ristorazione Imprenditore alla prima esperienza di rete in affiliazione
Il team ha insistito nel chiarire i processi interni prima di parlare di numero di punti affiliati. Questa impostazione ha evitato di replicare procedure poco chiare e ha permesso di presentare il progetto ai primi candidati con materiale ordinato, scenari realistici e un piano di supporto coerente.
Fondatrice brand servizi infanzia Responsabile sviluppo nuovo modello in affiliazione
La consulenza ha collegato in modo diretto conti economici, layout del punto vendita e capacità di presidiare la qualità del prodotto. Grazie a questo collegamento, la decisione su dove aprire i primi punti in affiliazione è stata presa con criteri chiari, non solo in base alle opportunità del momento.
Co titolare laboratorio artigianale Responsabile espansione rete di punti vendita
Franchisor in fase di riorganizzazione
Ravelonari ha aiutato a distinguere ciò che era davvero standard di rete da ciò che poteva restare scelta locale. Questo ha ridotto incomprensioni con gli affiliati e ha permesso di aggiornare i manuali operativi senza stravolgere il lavoro quotidiano nei centri già attivi.
Direttore rete servizi alla persona Responsabile coordinamento affiliati e sviluppo
La revisione congiunta dei dati di punto vendita e delle procedure di supporto ha evidenziato dove il modello richiedeva più formazione e dove, invece, era la scelta di location a incidere maggiormente. Le priorità di intervento sono diventate più chiare e condivise con i responsabili di area.
Amministratore rete retail regionale Responsabile strategia e controllo di gestione
La metodologia proposta ha permesso di lavorare contemporaneamente su documentazione, criteri di selezione affiliati e monitoraggio delle performance. Il risultato è stato un quadro più leggibile della rete e una maggiore coerenza tra le promesse fatte in fase di candidatura e il supporto realmente erogato.
Responsabile sviluppo format ibrido Coordinatore progetto franchising e corner
Reti multi sede non ancora in franchising
Il confronto con Ravelonari ha mostrato che non era necessario trasformare tutto in franchising. L’analisi ha distinto le aree dove la replica in affiliazione aveva senso da quelle in cui mantenere una gestione diretta era più coerente con gli obiettivi strategici e con le competenze interne disponibili.
CEO gruppo servizi B2B Responsabile rete filiali dirette e progetti pilota
Prima del progetto, la rete cresceva per opportunità singole. Il lavoro di mappatura dei format, delle superfici e dei bacini minimi ha creato una base oggettiva per valutare nuove aperture, indipendentemente dal fatto che fossero dirette o in affiliazione, riducendo decisioni dettate solo dall’intuizione.
Direttrice catena benessere urbana Responsabile esperienza cliente e sviluppo punti
La consulenza ha collegato brand, assortimento e processo di vendita a un modello di punto replicabile. Anche senza partire subito con il franchising, il team ha potuto utilizzare la documentazione prodotta per allineare il lavoro dei negozi esistenti e preparare il terreno per future collaborazioni strutturate.
Titolare concept store specializzato Responsabile marca e sviluppo nuovi mercati

Impostazioni dei cookie

Questo sito utilizza cookie tecnici e, previo consenso, cookie analitici per migliorare contenuti e misurare l’utilizzo. Le preferenze possono essere modificate in qualsiasi momento dal pannello dedicato.

Cookie strettamente necessari Obbligatori

Questi cookie mantengono il sito funzionante in modo sicuro, gestiscono le preferenze di base e permettono di salvare le scelte sulla privacy durante la navigazione.

Cookie analitici e prestazionali

Questi cookie aiutano a capire come viene utilizzato il sito e permettono di migliorare contenuti, misurare campagne e personalizzare l’esperienza di consultazione.

Leggi l’informativa cookie

Dati protetti Scelte chiare